日輪草（にちりんそう）

キントン製・粒餡入

夏の元気を象徴するヒマワリの花。
暑さに負けないその姿をあらわしたキントンです。
つぶ餡のうえにあしらった芥子の実の香ばしさもあって、
独特の味わいが楽しい菓子。
夏休みの記憶を思い起こさせてくれる一品です。

蚊遣火（かやりび）

小豆ねりきり製・ゴマ餡入

近頃では少し見かけることの少なくなった蚊遣火。
とは言えやはり、あの立ち上る煙と香りは夏の
雰囲気をぐっと引き立ててくれるものだと思います。
縁側で花火をした夏休みの記憶につながるその姿。
ゴマ餡の元気が出る感じの味わいと、ちょっとポップな
その仕上がりで初登場ながら人気です。

山形の季節を表す上生菓子は月替わりが4種。
茶席や記念日などの特注品は、お一つから承ります。
動物などの御注文も多くなっておりますし、御注文主様の
お好みに応じて、八代目が腕をふるってございます。

特注の一例はinstagramなどでごらんいただけます。
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毎月の生菓子は、オンラインSHOPでお求めいただけます。