カテゴリー: 山形について想う

和菓子って面白いんだよ！を伝えたくって、お店で待ってるだけじゃダメだ～！と始めた和菓子体験。
小学校や保育園、学童に子どもの「親子行事」や「伝統の仕事体験」、公民館さんや病院にデイサービス、はては「修学旅行」までたくさんのお声がけをいただくようになりました。

伝統的な和菓子の意匠と、自由製作的なものの組み合わせ。
一生に何度かしかない「食べ物で遊んでも良い時間、それも真剣に」を実現すべく、「上手くいくこと」だけを目指さず「何とかしようと考える」のを重視した、はたらきかけ強めな取り組み。
先生になりたかった八代目だからこそなこのスタイルが、ほかの和菓子体験との大きく違うところです。

というわけで皆様のもとに呼んでみよう！となった方に向けて、和菓子体験のご案内を以下よくあるご質問と合わせて！

和菓子体験について（基本）

費用

①材料代（餡・道具・持ち帰り用カップ類含む）
〇個人参加型→お一人三種で2000円　　
　　※道具はそれぞれにご用意します。

〇親子行事→親子2人1組として、二種で2500円
（親子それぞれ一人一種を1個ずつの二種製作。合計１組で４個となります。）
　※一組にお一人追加ごとに1000円
　　ex) 親子2人+お子さん1人の計3人＝2500円＋1000円で3500円
　　※道具は組ごとに共用となります。　
　　※先生など個人参加の方がある場合にはお一人1500円にてお願いします。

②出張費（山形市外での実施の場合）　3000円程度。
　※規模、距離によって別途相談。

お支払いは【開催日の当日】に現金にてお願いします。
領収書のご用意可能です。

時間と会場など

所要時間：1時間半～2時間程度

対応人数：会場次第ですが体育館で200人ほどまでは経験あります。
　※製作する皆様の間を講師が歩き回れるスペースが確保できる場の設定を願います。
　 ※会場の一区画に、皆さまが講師を取り囲んで実演を見る机の設置を希望します。
　　体育館での実施の場合、前方のステージ前が最適です。

会場：多目的室、体育館、和室など
　※調理室は作業スペース少なくあまり適しません。
　長机などの設置できる多目的室や、ビニルシートをひいた体育館に、お盆などを持参いただいた形が適します。
　エアコンが強いと餡が乾燥します。

用意するもの

参加者：お手拭きタオル（ウエットティッシュなど洗えないものは不適）
　　　　※手や道具を濡らして拭くことのできるもの。温泉タオルが最高。
　　　　※三角巾・エプロンはおまかせします。

主催者：製作する人数分の紙皿（直径20センチ程度）
　　　　ハンドソープ・アルコール
　　　　ゴミ袋
　　　　※紙皿は作業台として使用します。

年齢としては３歳くらいからはじゅうぶん可能かと思います。
粘土遊びができるかどうかが、実施可能かどうかの判断基準です。
年上の方の場合には、手指の不自由さや足が悪いなどあればご相談ください。

お申込みについて

お申込み先：
メール otoiawase@satoya-matsubei.com　佐藤屋
→上記のカレンダーにて開催可能時期が確認いただけます。日程の入っていないところが現時点で開催可能とお考えください。

※「お名前」「希望時期」「開催希望場所」「おおよその人数」を添えてお問合わせください。
※お電話ではどこまで打ち合わせ進んだかなどの記録が残らず、まずは上記を必ずメールにてお知らせくださいませ。

◎やり取りの上、日程を確定いただきましたら、1か月前に概数、10日前に最大人数の確定をお願いいたします。以降は人数の追加は承りかねます。

いつか「山形の子供たちは育ってく中で、一度は和菓子屋と遊んだ経験がある」そんな未来を実現して、和菓子に親しんでもらえるようになりたい。
もちろん大人も含めて全山形人、ひいては日本人皆が見直してくれる流れまでもっていけたら最高だけど、それは佐藤屋の歴史の中で実現するとして？まずは「山形」の子どもたちからスタート！？
皆さまからのお申込みをお待ちしております！

さあ行こう、山形一丸！
モンテ応援菓子「頂」と佐藤屋の生菓子お楽しみ合わせて6個。
直火焼チーズケーキ、空ノムコウのみみをセットにして。
販売額3000円の中から3分の1の1000円を2022シーズンのスポンサード継続のために使う事を佐藤屋がお約束します菓子を発売しました！

菓子職人となります前からずっと、熱くモンテを応援し続ける八代目。
ずっと応援してくださるサポーターとしての同志のお客様のおかげで、モンテ応援菓子「頂」を筆頭に、たくさんのお力添えをいただき、海保理事長時代にはスポーツ山形21の正会員に。

そして昨年2021年、コロナ禍の中でも各地から応援のお言葉と共にお取り寄せをいただき、これまでを圧倒する「頂」の販売本数にお応えしてのブロンズスポンサーへの昇格を決断しました。
スポンサーＣＭがスタジアムで流れた際に、近くにいらっしゃったサポーターの皆様が拍手やお声がけなど、励ましと御礼のお言葉をくださったのに感激したのをハッキリと覚えております。

2021シーズンの頂の販売本数は1217本！
販売額の中から1本につき200円をクラブへの応援に使う事をお約束しておりまして、その金額が243,400円！
引き続き、2022年も熱く応援をしていきたいと強く思っておりまして、継続してブロンズスポンサーでいこうとおもっておりますが、もちろん先立つものが必要です。

街の商売人が、街の皆様の応援をいただき、その応援をまた街を代表するクラブにお届けする。
クラブを応援していくための一つの形として、小さな企業でもできるスタイルとしてクラウドファンディングなんてのが話題になる前から取り組みますこのスタイル。

もちろん「お菓子が好き！」のお気持ちからの御注文も大歓迎。
その上で山形の名を背負う「モンテディオ山形」をちょっと気にかけていただけるきっかけになり、いつか山形にご縁をいただけたりしたら最高です！

昨日1/10のわかぜ初市！朝からたくさんのお客様にお運びをいただきまして、10時のスタートからワイワイと、そして時節柄お互いに気を付けながら、楽しい時間とさせていただきました！
本当にお客さまがどれだけおいでをいただけるのか、不安のある中での準備でしたが、杞憂に終わるあれだけのお運びをいただき、感激で泣きそうになった初市でした。

当日朝は、旧大沼前にドーンと設置された工事現場用コーンの撤去を6時台にスタート。
軽い除雪も行いまして出店者の皆様をお待ちしておりました。
イベントそのものが少ない中で、なかなかご一緒できなかった「一緒に楽しんでみたい！」と思って声がけした皆様は、やはり朝来てくれる時から元気！
それぞれの準備のお手伝いなどもしながら佐藤屋の準備も進めていきますと、人が来てくれるのかなの不安もどこかに行ってしまう様な気分に。

それぞれのスタイルがはっきりしたお店はどれも目を引きますので、開店の10時より前からお目当てでおいでくださる方や、思わず足を止める方も。
そして10時を過ぎてまいりますと、佐藤屋七日町店は20人程の行列、旧大沼前も早くも静かな人だかりが～！

お昼前までは、七日町店の前にて行列の皆様にご挨拶をさせていただきつつ、色いろとお話をさせていただきます時間に。
このご時世ですので、一気にご入店をいただきますのは憚られますが、ただただ行列しながら待つだけの時間になっちゃうとトゲトゲしい気分にもなりますから、少しでも持ち前のトークで？楽しく順番待ちをしていただけたら良いなと思ってますし、何よりお客様と現場でお話できる時間って、普段工場や事務机、PCやスマホの前にいたんじゃ気付けない事がたくさんあるので大好きなんですよね。

お昼を迎えるころになりますと、何やら一気に人がたくさん！
どうやら文翔館会場への入場制限と待ち時間の多さもあってか、こちらの方へと流れたお客様もいらっしゃるのと、お天気良いし、まさか初市が中止になってるなんて思わずにおいでの方もｗｗｗ

一時的にカオスな状態になりそうだった旧大沼前ではありますが、そこは良いお客様に恵まれまして、皆様それぞれ取れる形で距離とって、無茶はしないで品定め。
こういう「ヤバいかも？！」な時に、普段からお客様に恵まれてるな～と思ってますが、よりその思いを強くしてます。

気付いたら旧大沼前におっきな植物のオブジェができていて、その下で花を選び、楽しそうに花束を作ってもらいながらお話してるお客様や、ちょっと変わった団子木を前にして、それぞれの昔からのお正月の話を持ち寄ってるお客様。
にぎにぎしいのに、落ち着きのある感じは、いわゆるお祭系の出店者ではない、稼ぐのは当然ながらも「その奥」がある店ばかりだったからかもしれません。
そしてたくさんの「応援してるよ！」「またやってね」「いつも見てるよ」の声が、佐藤屋だけでなく、それぞれの店で聞かれる光景は、本気で感激しまして、ウルウル来てました（笑

気付けばあっと言う間だった一日。
一軒ずつお片付けもお手伝いし、積み込みが終わりお見送り。
最後にどでかいオブジェ作ってくれたナルさんの無事のお見送りまでして、見上げると旧大沼の看板。
数年前の一月のあの日に、目の前真っ暗な気分で見上げた看板も、まったく見え方違ってました。
皆から「あれ、どうなったんですか？」って言われても、ずいぶんとネタとして話せるようになったのはきっと、いつも応援して下さる方のおかげで、なんとか商いが続けていられるから（とはいえ、大沼破産閉店からコロナのダメージは甚大ですが）。

街はどこかの机の上で計画して、それに沿って何かするだけじゃあ「作れ」ない。
そこにいる人、関わる人が、それぞれのキャラクターを前面に出して、自らの現場から動き、その上で起きる事の繰り返しで「できてく」ものだと思います。

自分は将来も季節ごとの楽しみのある、ちょっと行ったら面白い。
自分たちのスタイルのある「街」が欲しい。
商いをしてる特権で、その「色」を出してく取り組みができる。

常に「次」を考え、今にも昔にも囚われず、マイナスの想いは引きずらず。
いつも「この指とまれ」で一緒に楽しんでくれそうな仲間と、それを構ってくれるお客さまのことを大切に、まだまだ頑張っていこうと思います。

まずは本当に良い新年「初市」でした。
景気の良い声をお聞きになった市神様もお喜びかと思います。
そして向かうのは「次」と日々の商い。
皆様の応援、何卒よろしくお願い致します～

新年明けましておめでとうございます！
本日2日より佐藤屋各店にて初売りをいたしましたが、朝からたくさんのお客様においでを頂き感激いたしました。
とは言え店内密になりすぎないように、お心遣いをいただけるお客様が多いのも、お客様に恵まれているな～と感激。
自分は朝からチョイチョイ本店の駐車場の雪かき兼、交通誘導係しておりましたが、皆様からの明るいお声がけをいただき良い新年となりました！

で、初売りと同じかそれ以上に気合を入れておりますのが1/10（月）、祝日にあたっております「わかぜ初市」
旧大沼前にて、自分が御縁をいただきました皆様とともに通り全体での初市の無い寂しさをふっとばそうという企画です？！

本日は少々出展者の御紹介を。

1.ナル
市内で店舗の花だったり、オーダーメイドの花束で「オ？！」ってなったら彼の作品かも？
大胆な色合いと活き活きとした動きのある作風は、他にはちょっと見ないタイプ。
花を渡す人の事を想い、いろいろと話をしながら、世界に一点だけの作品を作って行く姿は職人として共感するところ。
実際自分も以前に、講話の御礼として彼の作品をいただいたのですが、そのエネルギッシュな作風に感動したのをハッキリ覚えています。
今回は、会場となる大沼前をつかって植物を使った造形をしていってくれる予定。
どんな作品ができていくのか、ぜひご覧ください～

続いてはこちら！

2.カフェフクダエン
いろいろなマルシェで、きっと出会っているであろう日本茶の伝道師。
いや名カメラマン？一風変わったバイク好き？
新庄のお茶屋さん「福田園」を営む福田さんが、マルシェで出される「ホッとする」雰囲気の抹茶や色々の日本茶を使ったドリンクは秀逸。
寒い中かもしれない当日、エリアには岩淵茶舗さんもありますし、日本茶系の飲み比べも楽しいかもしれませんね～
落ち着いたたたずまいが素敵な福田さんとのお話も楽しみの一つな一軒です。

他にもこれから続報していきますバラエティ豊か、エネルギーたっぷりの独自の色を持つ8軒が並びます予定の「わかぜ初市」です。
文翔館での伝統品集めた「初市」と共に、1/10は街中をそぞろ歩きでお楽しみくださいませ～！

なお、当日も販売予定となりました七日町エリアの有志でつくります、出血サービスな「なのか街衆福袋」も佐藤屋オンラインSHOPにて承り中～！

こちら、佐藤屋のお菓子のみみに始まって、各店からの品物持ち寄りましたメチャクチャお得な詰合せ！
SNSでの告知で初動が遅くてドキドキしてますが、損はさせない内容ですので、是非っ！

わかぜ初市、聞いたことある方はいらっしゃらないと思います。
それもそのはず、このたび初の開催となりますイベント。
2022.1.10、旧大沼前にて、自分が御縁をいただきました皆様と共に、初市の無い通りなんて寂しくってかなわん！と頑張ります企画です。

期日は1/10の10：00～16：00
集まりますは写真にチラチラ見え隠れする8軒の店舗。
大沼だった建物の軒下に、どんな空間が生まれるのか？

やる事の大枠は決まってきてるのですが、更新の時間がなくご案内ができておりません（笑
気になる方は是非TwitterかInstagramにて #わかぜ初市 のタグにて検索を。
きっとそれぞれの店主たちが、少しずつ情報を出してきているものと思われますので～

まずはこちらの出店者をご覧いただきまして、どんな企画になるかお楽しみにしていただけたらと思います。
市神様に景気の良い声お聞かせいたしまして、一年の明るきことを祈念しますイベントになればと思っております。
ご期待下さい～

明日18日と19日の両日は七日町店前エリアにて「ぐるっと廻って七日町」、そして山形駅東西自由通路では「エキナカマルシェ」が開催されます！
佐藤屋ではどちらでも限定品のお菓子の「みみシリーズ」が登場！
イベント限定のお得な菓子はどれも500円！
イベント中止でお求めいただける機会も限られますので、お見逃しなく！

雨の心配がある方はエキナカマルシェがおすすめ！
お買い物でエスパルさんの駐車券などのサービスもございますし、東西自由通路は雨の心配なし！エスパルさんの中のお店も含めて、ちょっとお散歩がてらにブラブラも良いかもですね～？
駅周辺は再開発や新規出店もあり、エスパルさん含めてお洒落なお店もありますので、この機会に「初めて」な方もどうぞ！

雨にも負けず、社会実験も気になるし！な方は七日町へ！？
アズ七日町から旧大沼（この呼び方もいい加減違うの欲しいから早く使い方決めちゃいたい。）あたりまで一車線に制限し、ベンチなどを置いてくつろぎ処をつくる社会実験中～
雨の中でも気にしないで元気に店頭立つ予定の八代目です（笑）

お菓子の「みみシリーズ」は毎度イベントの限定品ですが、今回は御彼岸とあって沢山にお求めいただきました菓子のみみが登場！
販売再開から待ってました！の玉響（たまゆら）も出てますし、栗キントンもスタート！
限定販売の愛媛れもん・いちごの二種のシロップも登場ですから見逃せませんよ～！

今こそ街なか、見直してみませんか？
きっと遠くにでかけられない今だからこそ、面白いものに気づけるタイミング。

そうそう、久々の山形での実演イベントも決定！
9/23は庭園喫茶錦様にて、一日かぎりの実演決定！
その場で 御希望の菓子のイメージなどをお知らせいただきまして、可能な限りお応えする職人としての挑戦イベント！
錦さん提供のドリンクとセットにて1セット1000円にて～
こちらは11時から16時までの予定です（餡のある限り頑張ります！）
祝日、遠出はあれだけどどっか無いかな～な皆様は、お庭も楽しめる錦さんへ是非！
前もって「何時に行くからこんなん作って～」の御希望も承ります！

9/18，/19の両日は佐藤屋七日町店もございます七日町エリアにて、お買い物スタンプラリー「ぐるっと廻って七日町」を開催！
参加店でのお買い物で貯めたスタンプで福引チャレンジ！
蜜にならない商店街で、店主に紹介されつつ小さくとも中身の濃いお店との、新たなご縁をつなぎにおいでください。

今どきのお休みは、大型モールに車で行って、ぶらぶらしながら何かないかな～で歩き回るのが主流。圧倒的な品ぞろえ、無料の駐車場、雨関係なしの大きな建物。
そこに真正面から立ち向かおうなんて思いません。
全国どこでも同じレベルの品ぞろえは、本当に便利。街中では取り寄せになっちゃう子どもの靴やなんかは、自分だってモールに行きます。

でも、自分にとっての商店街って、そういう買い物の場所とはちょっと違う。
馴染みのお兄さんやおっちゃんおばちゃんがいて、他愛も無い話から、不思議な縁をつないでもらったり、ビックリするような品物に出会わせてもらったり。
それこそ高校の頃、通った雑貨屋で、CDショップで、ぶらついた服屋さんで、たむろしてた喫茶店や地元っぽいファーストフードで、色んな出会いをもらったからこそ、今の自分があると思っています。

折しもコロナ禍。
人の集まるところは避け、室内にいる時間は短くしなければの空気。
各種イベントは中止され、なんなら出かけるのさえはばかられる状況。

昨年春に始まったその空気は、大沼百貨店の破産廃業というビッグニュースの衝撃から始まった2020年の中心街を直撃し、佐藤屋だけでなく、周りの皆も含めて、決して良い状況ではありません。

そんな空気にふさぎこみそうになる中で「ただで負けてなるもんか」で立ち上がったのがこの企画【ぐるっと廻って七日町】
始めた頃は、井戸端会議で手を挙げた面子だけだったものが、いつしか商店街からのご協力もいただき、公認イベントとなり、商店街の枠を超えてエリアを巻き込んだものに育てていただきました。

今回も参加店は30店以上！
皆がそれぞれのお店なりのアピールをして、期間中は工夫を凝らしたサービスを御用意し、皆様とのご縁をいただくのを楽しみにしています。
そこにいるのは、我が店に誇りを持つ店主たち。
そして、日々このエリアで過ごす「街のご意見番（独断と偏見ですｗ）」たちです。

①各店のサービス内容を確認し、狙った駐車場に停めてサービス券の範囲内で存分に歩き回る。
②プチ贅沢なティータイム狙いに、お菓子屋とコーヒー屋さん巡ってナイスアイテム揃えてみる。
③今日は一日七日町。お昼を食べて街歩き、途中でテイクアウト予約しといて、帰ってからもバッチリ！？
④あてどなく歩き、こんな時だからこそ「面白そう！」の匂いに素直に、足の向いた店にエイやっと入る日。

ぐるっと廻って七日町、こんな楽しみ方ができたりします。
もちろん、どこ行こうかな～な時には、各店の店主にぜひお尋ねを。
きっとあなたが、家族連れなのか、お若いのか、お友達と一緒か、そんな様子を拝見し、ここどうだろう？っておススメを教えてくれるはず。

 

 

ちなみに今回は私含む有志での開催。
チラシのデザインに印刷、お店の募集に、告知にとまるっと手弁当。
印刷代やイベント企画にかかるお金に関しては、参加店さんからの投げ銭方式で集めてたり、福引の商品も各店さんからの持ち寄り（中には豪華に時計も！！！）

折り込みチラシなんてもちろん無くって、それぞれの持ちネタであるアイディアや体力やお金や品物を持ち寄り「やろうぜ！」に「やるぞっ！」と集まってくれた面子だけでの開催ですから、本気度が違う！はず。。。

後は、これを見てくれているあなたが「街に行く」
一番大切で、それが無きゃ成り立たない要素を、皆様が持っています。
華やかなりしあの日を懐かしんでも何も戻ってこない。
コロナがおさまった頃に「何も無いな」と悔やんでも、もちろん誰も帰ってこない。

毎日の「普通の営業」の延長線上にあるスタンプラリー。
だからこそ、大々的な集客イベントに比べたら、のんびり皆ができる範囲で開催可能です。
不安に思われる「密」も歩道の広くなった七日町なら、まずありえません。
もしも「密」なお店があったら、ちょっと時間をずらして。お互いに譲り合って。
そうして、ちょっとゆるめに、でも10年後の街中ってのをどうしていくか、どうあって欲しいのか。車運転できなくっても、バスかなんかで行けば、必要十分な何かがある場所が欲しいかどうかを、感じて考えてもらえる時間になればと思うんです。

丁度良く、18と19には、七日町通りの車線の半分がベンチやなんかの置かれる社会実験の会場になります。
両日ともお天気さえよければ、オープンエアな通りに置かれたベンチで、ご一緒にお茶でもいかがですか？
普段は車が我が物顔の通りで、のんびり未来の街の風景を想像しつつ、一息つくのを楽しみにしております。

他の誰かでもなく、読んでくださったあなたのご来場をお待ちして、私たちは一生懸命準備しますね。
SNSでの各店の告知などは #ぐるっと廻って七日町 のタグで検索を。
そして、参加しようって方は是非、各店の投稿にコメントくださいませ。
「ほんとに人来てくれるかな？」と毎日心配してる店主たちはきっと、それだけでヤル気が数十倍ですから。

追：長くなったので佐藤屋どんなんやるよ～などはまた改めてｗｗｗ

今こそ地元を発掘してみませんか？！
5/3～5/5の3日間「ぐるっと廻って七日町」開催です～！

七日町周辺の3商店街から50店舗ほどが参加して、「いつもの営業+α」で開催するお買い物スタンプラリー！
小売り系、飲食系とイベントのスタンプ集めてお楽しみ福引へ～

今回は御覧のエリアでの開催！
七日町商店街のみならず、周辺商店街にも波及していきまして、なんと50店舗ほどの参加に～

一番のお楽しみは、お気に入りのお店から、おすすめのお店を聞いての街あるき。
わらしべ長者よろしく店主おすすめのお店を歩いてまわる楽しみに触れてみませんか？

大型モールより密にならない！
掘るほど面白い店主たちの集合体！それが商店街。
さあ今こそ商店街？！

佐藤屋七日町店では、超限定とはなりますがお菓子のみみシリーズを販売予定です～！
焼き菓子やお饅頭など、どうしても出てしまう「はねもの」「みみ」などをお得にどれでも500円程で！

お上から、各種団体から、何かしてもらうの待つでなく。
自分たちが、自分たちの責任で何ができるか必死で考えてくのが商人ってもんだと思うのです。
そんな連中が、熱い想いを持ちながら、盛り上がりすぎない様に気を付けつつ、楽しみは詰め込んでいく取り組み？！
街なか再興じゃなく、街なか新興のつもりで頑張りますので、冷やかし応援大歓迎です～

まずは現場へ！お待ちしてます！
連休に県外への移動ができなくて「つまんない」と思ってる皆様に「楽しみ」をお届けできたら？！
各店のサービス内容には「駐車券サービス」も多め。
駐車場がないから商店街から足が遠のいてる、て方にはもしかすると朗報？！
さあ、この連休は「地元の発掘」をキーワードに～

#ぐるっと廻って七日町#今こそ専門店