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昨年、自分たちが食べたいものをお出しできる場所をつくりたいな～、できればお祭見ながら、と言う動機でいきなり始めましたイートインスペース＠丸京ゆうき（佐藤屋本町店南側）
今年はさらにパワーアップをいたしまして、昨日の初日から開催しております（お知らせ遅いのは毎度申し訳ございません。現場至上主義って言い訳・・・）

今年の目玉は上の写真の「乃し梅カクテルティー」500円！
乃し梅シロップの可能性を探る中で、紅茶のワークショップなども開催されます金六さんの奥様が考案されたノンアルコールカクテルですが、これが良い！
世に数あるフレーバーティーの中でも、夏にこれは最高です間違いない！
花笠期間だけの限定かもしれないので、ぜひこのチャンスを逃さずどうぞ～

そして、昨年も大好評だったガーベルさんのソーセージの盛り合わせ！
店内からお運びしますプレミアムビール「熟撰」との相性もバッチリです！
何より、付け合わせにズッキーニのマリネソテーとか、紫キャベツと紫タマネギのマリネが付くところが、とにかく良い！
屋台的なメニューで付け合わせまで考えてくれるところはないですよ、あんまり。
野菜にこだわりある店主の主張がビシビシくるメニュー！

そして、そんな野菜へのこだわりがビシビシくるメニューのもう一つがこれ！
チキンボールのトマト煮込みです！
こちらはマリネしたパスタと一緒に出てくるのですが、これがまた美味しい！
トマトソースと一緒になると、すんごく味わいが深くなってたまりません。
ちなみに八代目一家の晩御飯はこれでした（笑）

お祭の重心が、どんどんと北側の市役所と文翔館の方に行ってしまう中、ささやかな抵抗と、新しい名物スポット作ってやるぜ～みたいな気合で始まった、地元で商いする面子のイートインスペース。

昨晩は、モンテディオの連の皆さんを、雨にもかかわらず集ってくださった同志と、
通りにいてしまったために風船渡されて巻き込まれてくださった皆さまと一緒に応援したり、独自の盛り上がりを見せております？！

「この日、この時、この場所にしかない」そんな時間を目指して。
今日も仲間と一緒に楽しんでお待ちしております。
花笠まつりも、佐藤屋でど～ぞ～（かき氷もちゃんとやってますから！）

今年もやってきた花笠まつりのシーズン！
佐藤屋本町店の前での特設出店は、8/4花笠サマーフェスティバル（11：00～売切れまで）、8/5～8/7は花笠パレードの時間帯での営業（実際は16時半くらいからスタートかと？！）にて、自家製シロップのカキ氷を中心にして実施です～

特に、花笠サマーフェスティバルは今年は土曜日の開催！
県内各地から集う個性的なカキ氷のお店が多く、毎回ちょっと静かな佐藤屋の氷。
案外とねらい目かもしれません、このイベント？！
また、昨年もコラボした七日町のBeer Storageさんとのコラボは今回は4日のサマーフェスティバルのみ実現！

昨年大好評だった乃し梅ビアカクテルと、ノンアルメニュー「乃し梅サイダー」をご用意いただけるそうですのでお楽しみにどうぞ～！

そして、5日から7日の花笠パレード時間帯には、本町金六さんによるお料理とお飲み物の出前販売も決定！昨年と同じく、佐藤屋本町店の南側の呉服屋さんの駐車スペースに、椅子テーブルなどを設置しての特設スペースが登場しますのでお楽しみに～！

また、毎度コアなお客様がお求めくださいませ「佐藤屋オリジナルＴシャツ」も勿論登場いたします！暑い時期にぴったりな速乾タイプのメッシュ生地が良い具合です！

そしてそして、もちろんのこと、今年もやりますよ～！花笠祭モンテディオ連勝手に盛り上げ隊！
花笠まつり初日の5日、モンテディオ山形の選手スタッフと、踊り手の連の皆さんが佐藤屋本町店の前を通る際には、カキ氷の営業を少し止め、用意した青白の風船を配りまして、スタジアム気分で風船を振り回して盛り上げます！

サポーターの皆さまは、できるだけ青い服にて、タオマフやＬフラ、ゲーフラなどの装備もしていただけましたら店主が喜んで、何かしらあるかも？！
掛け声は【ヤッショーマカショモンテディオ！Vamo!】

お祭もずいぶんと様変わりをいたしまして、最近は踊り手さんの方が多く、ゴール地点あたりを中心にした盛り上がりになっている感じ。それを打破すべく、沿道をガンガン盛り上げるぞ～とカキ氷のシロップから作り、始めたのがこのお祭でした。

最近では、このカキ氷を、佐藤屋をお目当てにお祭に来てくださる方もいらっしゃり、かなりモチベーション高くやっております！
せっかくのお祭、踊らなくっても楽しまないと損ですよ～お待ちしております！

花笠まつりも、佐藤屋でど～ぞ～

毎年恒例となってきた南十日町商店街まつり。
今年の開催は、7/21（土）の10：00～18：00です～
エリアが広がり、南は男山酒造さんから、北は渡辺ヒーティングさんまで！
飲食と物販のお店が60店舗！

渡辺ヒーティングさん駐車場と丸十さんの駐車場では、アトラクションとして
ライブやデモンストレーションも実施！
15：00からは丸十さん駐車場にてビアガーデンも開催いたします。
佐藤屋本店では、店内にて「みみシリーズ」の販売、駐車場では11時頃より自家製シロップのカキ氷を！
エリア全体はこんな感じ！
フライヤーにもございます様に、山形学院高校様や男山酒造さん、山形銀行さんのご協力のもと、なんと商店街の駐車場はないのに【無料駐車場完備】な豪華さ！

無料のおふるまい系のイベントもあり、もともとの商店街のお店や渡辺ヒーティングさんのショールームなどお立ち寄りいただけば涼める場所もあるので、歩行者天国よりもお子さん連れでも楽しめると好評だったりいたします～

今年は、昨年大好評で「あれは買えないの？」のお声もあった南十日町商店街まつりオリジナルＴシャツも販売が決定！ＳＱＵＡＴさんにて試着してからの購入が可能です！ぜひこちらをお土産にどうぞ～

何せこのお祭、このエリアにいる面子の手作り！
それぞれの持ちネタ活かして、フライヤーや動画やらデザインする人、出展者集める人、看板製作する人etc…
商店街に町内会、ぜんぜん関係ないし基本お客様だったのに実施側に入っちゃった人まで。そんな手作り感が魅力な、めっちゃくちゃ面白いお祭です！

今年はフラッグもオリジナルで完成し、先日皆で掲示してきました～
私も参加し、現場慣れした見た目にウケていただきました～
通りを歩きながら、このフラッグにもご注目いただけたら嬉しいです！
毎年「例年通り」を嫌い、なんかしら新しい事をしかけていくスタイル。
この辺にご注目いただいたのか「中心商店街」ではないにも関わらず、毎年市長もオープニングセレモニーから時間の許す限りおいでいただく注目されっぷり？！

皆様のお越しを、心をウッキウキ弾ませながらお待ちしております！
お中元や特注、梅の仕込みもありまして、状況としてはギリッギリな身体ですが、皆様のたくさんのご来場が、きっと私の元気になります！
7/21はぜひ！普段は歩く事のないかもしれない「南十日町エリア」へ！

 

佐藤屋の恒例となりました、地元のお客様への感謝イベント「夏の菓子まつり」
今年は7/5（木）～7/8（日）の開催です～！
今年は全体に黄金色なラインナップ。ここのところ一気に人気の再燃してきた感のある「乃し梅」をはじめとした完熟梅の菓子が中心選手です！

特に注目は「佐藤屋の乃し梅のシロップ」。
山形お土産菓子開発プロジェクトの一つとして企画製造された、夏のイベント限定の「乃し梅カキ氷」にかけているのと全く同じものをボトルに詰めて、お土産にもぴったりのサイズ感に！

炭酸で割って良し、焼酎と乃し梅チューハイ、日本酒の炭酸割りにチョロッと注いで、お醤油で割り生姜を足してお肉のタレに、と使い道も幅広い一品。
スポーツされる方にも好評で、自転車やランニング、登山の方から特に高く評価をいただいております。
元来が出羽三山詣での旅人の気付け薬。当然なのかもですが？！

5月頭のテスト販売から大好評で、山形の乃し梅を愛してくださる皆様を中心に、お土産としても高評をいただきまして製造はてんやわんやです？！

少しお求めやすく、地元の皆さまへの感謝を込めたこの機会に、是非お試しくださいませ～

また、夏にぴったりのお菓子たちが他にもそろっております！
なかなか普段は手に取ってみることのないお菓子も、こういった機会にお試しを頂き、そこから熱烈なファンになってくださる事も多いです。
ぜひ、チャレンジのチャンスにしてみてくださいね～

新しいお菓子屋さんもどんどん増えて、なかなか目を向けてもらいにくい？
既存のお店、特に老舗。選択肢が多い街は面白いだけに、今までのお店ってのも中で新しく色々と動いてるんだぜ～ってのをアピールしていきたいと思います！
佐藤屋で、ど～ぞ～！

さて、さくらんぼが赤くなりますと、全国各地の山形物産展が盛りを迎えて参ります。
佐藤屋も、5月最終週からの横浜高島屋さんを皮切りに、6月は2件！

6/13～6/18　日本橋三越「とっておきの山形展」
6/13～6/19　玉川高島屋「若き匠たちの挑戦」

上記の二つの催事が同時進行となります！
先日、テレビ朝日さんの羽鳥さんの「モーニングショー」の「継ぐ女神」のコーナーで、八代目の母を中心にして、佐藤屋をご紹介いただきましたが、その反響や如何に？！

八代目は、玉川で「本わらび餅」を実演にて毎日煉りあげます。お時間はかかりますが、基本的には終日承りますので、どうぞお声がけくださいませ～

なお、今回も会期中、モンテディオの試合がある際にはユニフォームを着用しております!誰からもいじられないと寂しいですし、甲府行く前に途中下車される方も歓迎！
昨年は、川崎や横浜フリエのお客様が多めだった感じでした（あと、どこ行っても東京瓦斯な方々は多めですありがとうございますｗ）

また、16,17,18の三日間は、慎太郎’s Barも開催！
午後6時より連日閉店までの時間は、和菓子と酒のペアリングを楽しんでいただきます！
今回も「日本酒、洋酒にビール」と取りそろえてお待ちしてますし、シークレットでシロップのアレンジをお披露目するかもしれません！？

ご案内が、さらっとした感じになりますが、日本橋三越さんでの山形展と、玉川のワカタクは、「佐藤屋の乃し梅のシロップ」の東京デビュー戦！
この夏、きっとあなたのお宅の常備品になるであろう、完熟梅のシロップを、是非皆様おためしくださいませ～！

岡山のワイナリー「tetta」さんでのイベントvin voyage 2018。
ワイナリーtettaさん、岡山の料理人と、そこにご縁のあるソムリエ、サービスの方々と、毎年のテーマとなる県のワイナリーと料理人が組んでのイベント。
今回は山形がお相手に選ばれ、料理はあの奥田シェフ！ワイナリーはタケダワイナリーさん。そしてなんと！デザート担当として和菓子屋の私にタケダワイナリーさんが
お声をかけてくださいまして参じました！

IWC2018山形開催記念、文翔館でのチャリティ試飲会においでの皆さま、御礼が遅くなりましたが、本当にありがとうございました！
会場は11時のスタートを待たずに長蛇の列、こんなにたくさんの人が集まる「日本酒」の力まざまざでしたね。
佐藤屋は和菓子屋ですが、朝一開店前から覗きに来てくださる方が多く、最後まで待たずに完売！和菓子と酒に高い評価をいただき、感激でした！

当日の朝は、9時台には静かな感じの街でしたが、10時を超えるとなんだかざわざわと人が増え始め、開始30分前となる頃には、ＩＷＣ出品酒も県産酒もどちらもが行列に！県産酒のコーナーの前にあった佐藤屋ブースですが、湯殿山神社方向への行列の後ろが見えず驚きました。

なお、当日のシステムなどについての説明を探し、このブログをご覧いただいた方が相当数いらっしゃった様で、朝一から「ジェットストリームアタック！」とか声をかけていただく事が多かったのにびっくりでした（笑）

その理由は、前回のご案内の記事でもご紹介いたしましたこの「黒い三連星」！
和菓子と酒のペアリングに取り組んできた中で、特に面白がってもらえそうな菓子を選んでみたところ「どれも黒メイン」であったことから考案した名前ですが、実は高さも階段状にしたりして「飛び越える役と踏み台役」を菓子にも設定した細かさもウケた様です（真剣な話）。

なお、パッケージに貼ったラベルの星は三連星。
もちろん赤いのはモノアイをイメージしております。この辺は、お近くでガンダムがお好きな方におたずねくださいませ。

当日の佐藤屋店頭は、潔いこの三点！
黒い三連星、乃し梅のシロップ、シロップのソーダ割。
おとなりではメンチカツ（呼び込み凄かった～ギャル曽根さん絶賛だったらしい一品）、芋煮（盛の具合について佐藤屋に訴えてこられる方いらっしゃいましたがどうにも・・・）、牛串などのいわゆる「しょっぱい系」で、当然ながら甘いものは無し！
唯一と言って良かった糖のものは天童のカキ氷でしたが、逆サイドだったのでどんな様子か見えずでした～（泣

開店時には冒頭の写真の様に山形市長様にも視察をいただき、ついでに乃し梅のシロップを試飲していただきました。
甘いものと酒？と疑問をお持ちだった様ですが、ここに「爽やかな酸味」が加わることで、「良いかもしれない？！」とおっしゃってただけに、当日お酒とともにお召し上がりいただけなかったのが残念！次回に期待しましょう（いつになるやら）

イベント開始後は、行列をしておられた方が、少量ずつの日本酒の試飲で喉が渇いた、と「や和らぎ水」をお求めいただく事が多く、そこで美味しさに気づいていただきましての「乃し梅のシロップ」のお求めにつながりました！

なお、黒い三連星はきっぱり二手に分かれる結果に！
美味しいvsまずい、ではなく「ガンダム好き」と「好奇心強い酒好き」で。
まったくもって公式商品でもないわけで、あくまで名だけを見て「これください」ってガンダム好きな同志の皆さまには、そっちのネタでお返ししておきました（笑）
好奇心強い酒好きの皆さまは、実際にすぐにお酒と合わせてくださいまして、中には「この会場のアテの中でダントツ！」と何度もお求めいただき、周りにも宣伝してくださる方も！

次回にでも書こうかと思っておりますアフターパーティー「あとのまつり」でも提供をしようとしていた三連星は、かくして11時から16時までと言う限られた時間のイベントの、早い時間に売り切れたのでした。

（怒涛の勢いと長い行列、爽やかな青空に恵まれたお昼編はここまで！次回は夜編に！）
ここでお知らせです！
5/30（水）より6/5（火）までの7日間、横浜高島屋さんでの「山形展」に佐藤屋が出店いたします～！横浜、年に一回かもな登場です。お近くの方はぜひ！
たまゆら、乃し梅のシロップなどもお持ちします！
なお、実演がございませんので私が乗り込むかは未定です～

本当にチラホラではありますが、ポスターを見かけるようになりました（否見つけようとすれば見つけられるようになりました）ＩＷＣチャリティ試飲会開催のおしらせ。
審査自体が非公開ですし、報道関係も含めて、盛り上がりははかりかねますが、
明日5/20（日）はIWC山形開催記念「チャリティ試飲会」！
文翔館前庭にて11時より16時まで開催です〜！
佐藤屋は、山形市PRブースにて「和菓子と酒」をテーマに出店します。
酒に合う和菓子「黒い三連星」と「乃し梅のシロップ」で参戦ですよ～
お酒召し上がらない方は、各市町村ブースの食べ物などだけでも大丈夫！
チケットを購入しておいでの方は、IWC出品酒五種がランダム県産酒はじっくり選んで五種。
足りなければ当日「おかわりチケット」でまた各三種がお召し上がりいただけます。

さてこの、IWCチャリティ試飲会。どっこにも各会場のタイムスケジュールやシステムのご案内がない、山形では後からメッチャクチャ文句言われたり、だから山形は～みたいな自虐的評価なんかにつながりやすいであろうことが簡単にイメージできる現状。

チケットの販売はこちらから！まだ間に合います！

5/5のこどもの日は、朝から雨だったにも関わらず沢山のお客様に並んでいただき、みみシリーズに、柏餅など大好評をいただきました。
心より感謝申し上げます！
限定販売をいたしました乃し梅のシロップも40本があっという間に売り切れ！
結局５/5と5/6で140本が売り切れました。皆様の待ちかねた感に感激いたしました～

さて、引き続きましてのイベントのご案内でございます！

5/14～5/18佐藤屋が藤崎百貨店地下に限定出店いたします！

2015年に山形展でご縁をいただき、その後は2016年にはお中元として玉の小琴の限定販売、2017年もお中元に、春秋の限定出店と続けてお世話になっております藤崎さん。

山形からはアクセスも良く、日々作った菓子をお届けすることも可能なものでして、東京での催事などに比べて、生菓子の販売もできるのが嬉しいところ。

 

特に昨年は、佐藤屋の寒天の食感と香りにこだわり有り、な「あんみつ」が大好評！
当然ながら寒天１００％の寒天（これもおかしな話ですが、寒天だけでない、あんみつの寒天って多いんですよ）、自家製の黒みつ、手煉りの求肥餅に特製のあんこを添えて。
私八代目も子どもの頃から親しんだ品が、大好評だったのは嬉しい限り！
今回も山形から連日お届けをいたします！

また、山形のテスト販売でも大好評をいただいた「佐藤屋の乃し梅のシロップ」が宮城初登場！
テスト販売につき、限定本数となりますので絶対に手に入れたいって方は、是非ともご予約をお願いいたします～（サイトの問合せやお電話023-622-3108で承ります）

このシロップ、炭酸割りやカクテルベース、お醤油と1：1で割り生姜を足しての焼き肉のタレなど、完熟梅の可能性を拡げるなかなかのものですおススメ！

また、ＡＧＦさん主催の「珈琲♡和菓子アワード」にて珈琲に合う和菓子として受賞をいたしました、レモンと洋酒と黒糖の羊羹「りぶれ」は昨年も期間中にかなりのご好評をいただきましたが、当然ながら登場！

また最近では山形のお土産として、新たな定番となりつつある乃し梅と和の生チョコの取合せが好評の「たまゆら」は、夏の販売休止期間まで残り1か月程。
もしかするとここが秋までのラストチャンスになるかもな方もいらっしゃいます。いらっしゃいます。
ぜひお見逃しなく～

長くご愛顧をいただいております乃し梅や梅しぐれと合わせて、懐かしいだけでない、山形の「歴史と今」を伝えるお菓子を持参します！
是非、宮城の皆様のお越しをお待ちしております～

なお、当然ながらこちらに掲載しておりますお菓子は、どれも山形のお店でお求めいただける菓子ばかり。
最近は山形にずっといて、チャリンコでウロウロ走ってても「東京行かないの？」と皮肉言われる八代目ですが、地元にいつか「佐藤屋めあて」も含めて、沢山の人が来てくれたらの願い込めて走り回ってます（笑）
引き続きの、かしこまらない感じのいじってもらえるお付き合いと応援をお願いいたします～

5/5（土）のこどもの日。佐藤屋本町店のございます中心街は歩行者天国「はたらく車大集合」が今年も開催でございます！
もちろん佐藤屋では今年も「柏餅」がメインでございますが、高評いただきます「みみシリーズ」や、今年初の「自家製シロップのカキ氷」も実施いたします！

もちろんメインははたらく車の展示や試乗に体験ですが、案外とお子さまが何かを
召し上がる場所がなかったりいたしますもので、佐藤屋本町店の前につくる出店は、ここ数年でかなり認知度もあがり、なかなか盛況でございますことに感謝！

柏餅にしましても、鯉のぼりの形の箱に詰めて、沿道あるく皆様にアピールをし始めましてから、毎年たのしみにお子さん連れの方がお求めくださいます。
行事ごとが薄れていく中で、このタイミングでイベントのある街でいてくれることに感謝！

数年間から、まだ肌寒いかな～とか言いながら始めたカキ氷は、年々みなさまのごく表により、名物への道を歩みまして、昨年までには何度もかき氷専門誌（マニアの方の熱がすごいです）に掲載をいただく様に！
ちょっとお天気が心配ではありますが、もちろん今年初なので元気よく行きます！！！

今年も「乃し梅・いちご・愛媛れもん」の本物の果実とお砂糖だけで作る、自家製シロップとふわふわの氷の取合せをお楽しみくださいませ！
ちなみにこのイベントはお子さま中心になりますのでお酒の提供はございません悪しからず（笑）

そしてなんとこのカキ氷から生まれ、お土産に待望のお声をいただいていた乃し梅のシロップがついに登場！限定40本1000円でのテスト販売となります！
現在は賞味期限の実験中でして、保証できる期間が1か月ですもので、あくまでテストと銘打ってのものになりますが、中身はいつもの本物！

ご家庭で炭酸で割ったり、ウイスキーや焼酎で乃し梅ハイボールに乃し梅チューハイなんてのも楽しめますし、お醤油で半分に割り、生姜を足したらばお肉との相性も最高な万能調味料です！

想えば「自家製シロップ全面禁止」のお達しで、一時は休止に追い込まれそうだった、佐藤屋の自家製シロップかき氷を諦めずに応援してくださいます皆様にお応えしようと、必死で資料を提出し検査や相談を受け、カキ氷のみに限り認可を得た数年前。

そこからの盛り上がりでもって、今度は山形県からの正式なプロジェクトとして、このシロップが販売できる様になるなんて、ものすごく感慨深いものがございます！
メディアでのご紹介もインパクトあったのか、かなりのお問合せをいただきますのに、心苦しく思っておりましたが、ついにですよ皆様！

今年のお天気は、現時点では微妙ですし、基本的にははたらく車を見においでのご家族連れの中心なイベント。
毎度大人気の「みみシリーズ」への行列がどれくらいなのかは予想がつきませんが、皆様でゆずりあって、楽しくお買い物をいただき、連休のイベントを街中で過ごすきっかけや、山形を訪れていただくきっかけの一つに「佐藤屋」の菓子がなれたなら、私たちにとって、これ以上の幸せはございません！
皆様のお越しを「本町店」でお待ちしてます！

追：もちろんのこと佐藤屋各店は営業しております！並ばずに「柏餅」などをお求めになる場合には「お電話などでご予約」の上で佐藤屋各店でどうぞ～
おまちしております～