関東遠征のお知らせ@東急吉祥寺さん山形物産展

東急吉祥寺さんでの「第三回山形の観光と物産展」に参加致します!
佐藤屋のレモンの羊羹「りぶれ」
第一回より、熱心にお誘いを頂いておりましたご縁で、昨年の第二回に続き、
二年連続での東急吉祥寺さんでの催事となります。

期間は、9月11日(木)より17日(水)まで7日間です~。

昨年は、悪天候の影響で、準備の日には新幹線がノロノロ運転で到着が
夜になり、必死の準備で初日に間に合わせるも期間中も雨、とかなり辛い
状況での催事となってしまいました記憶がございますが、今年は必ずや良いお天気に
恵まれると信じてまいります!

時期的に、昨年も人気でした乃し梅チョコ「たまゆら」を作るのはまだ
難しそうですが、今年のイチオシの、レモンと洋酒と黒糖の羊羹「りぶれ」を
お持ちいたしますので、是非その爽やかだけど深みのある、新しい感覚の
和菓子をお楽しみください~

もちろんいつもの銘菓「乃し梅」「梅しぐれ」「まゆはき」「おぼろ月」などの、得意の
完熟梅の菓子もお持ちいたしますので、お気に入りのものがございます方、ぜひとも
売り場までのお越しをお待ちいたしております!

八代目といたしましては、実は一番催事にいって楽しかった場所がここ。
なんとお客様に御宅まで呼んでいただきまして、ごちそうになってしまったり、
近所に大きな公園があって、池もあったりで、都会なのに自然のパワーがもらえたこと。
御飯たべるにしても、でかい商店街みたいなとこがあったんで、すぐに馴染みになれたこと。
昨年は三日しかいられなかったのに、楽しい思い出があって、好きです吉祥寺!

と、書いたところでなんなのですが・・・
今回、八代目の参戦はかなわなそうでございます(涙
翌週にもまた催事が控えておりまして。そちらは実演もありまして。しかも苦手な大都会。
しっかりとした準備で臨みたく、泣く泣く断念せざるを得ない状況です。

期間中は、最近の催事ではいつもお世話になっております東京の売り子さんと、
すっかり遠征も板についてきました「山形弁女子」がお待ちいたしております!

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佐藤屋エキナカ初登場はエキュートさんにて~ 

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この夏、山形はJRさんのイチオシの観光地としてDCキャンペーンなる大々的なおしだしを
いただいておりまして。。。その関連か佐藤屋にも、観光客様の誘致の役目のためでしょうか、江戸への
お誘いが相次いでございます。
その一つとして、こちらのエキュートさんでのイベントも!

佐藤屋は、神田万世橋の駅を改装いたしましたマーチエキュート神田万世橋さんの中の、
こだわりの山形食材のお店「フクモリ」さんと、エキュートさんnセレクトショップ「佇まい」の中に
乃し梅はじめ数種類の山形の元祖銘菓を置かせてもらっておりますし、何と言っても14日から
21日までの八日間は、日暮里駅のエキュートさん「ヒメクリ」なる場所にて佐藤屋初となる
エキナカでの催事となります~!

残念ながらお中元の時期でもありまして、佐藤屋の定番でもございますサービス「山形人による山形弁接客」が
ちょっとできないのが残念なところではございますが、名店に並びガラスケースを二台もいただくのは、
山形物産展以外ではこれまでになく、準備に前日夜からうかがいます八代目は、昼まで働きそのまま
日暮里駅で準備から開店、そして山形へもどる強行軍となりそうです~

普段は日本橋や横浜などに年に数度、と言う程度の佐藤屋の出稼ぎでございますが、お誘いがあり、
製造が可能ならば(ここが一番重要になってくる手作業ゆえの悩み)、積極的にこちらから、皆様に
会いに参りたいと思っておりますので、そこに山形人が不在でも、山形の伝統に裏打ちされた、ちょっと新しい
佐藤屋の姿をご覧になりにおいでくださいませ~

ちなみに、佐藤屋の夏の新作レモンと黒糖と洋酒の羊羹「りぶれ」もこの形になって完成してからは
関東初登場でございますので、是非お見逃しなく~!

佐藤屋のレモンの羊羹「りぶれ」では、台風の被害がもう、これ以上大きくならない事を願いながら、週末の関東遠征および、茶席の特注、
御祝いの菓子など盛りだくさんの製造作業に行ってまいります!!!

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68回「全国銘菓展」佐藤屋の限定商品のお知らせ

68回全国銘菓展限定の佐藤屋のレモンの羊羹「りぶれ」4月1日より、日本橋三越さんでの全国銘菓展。
今年は日本橋三越さんの前にございますライオン像の100周年ということで、
全国の老舗和菓子屋が集うこの催事も含め、全館でライオンをモチーフにした
商品が並ぶこととなっております。

そんな中、佐藤屋がご用意いたしましたのが八代目の新作羊羹「りぶれ」
レモンの酸味と、ほのかな渋みが、黒糖と洋酒の羊羹の甘さをキレよくまとめてくれる一品に仕上がりました。
まだまだ発展途上の菓子ですが、この組み合わせは面白いかな、と思います。
レモンの仕上げ具合なども、作る回数を経ることで上手くなっていくかと思いますので、
どちらかと言うと、会期後半の方が美味しいかも(笑)

八代目は期間中、初日と二日目の売り場に立たせていただく予定をしておりますが、
追加製造の都合もあり、それ以降は失礼をさせていただきます。
しかしながら、最近では催事でお馴染みになりました佐藤屋の仲間であります
大きな山形男が立っておりますので、是非その優しい山形弁を堪能しに、
三越さんへお越しくださいませ~!

 

それにしても昨日の、水戸戦、NDスタジアムの様相はかなりひどいものでございました。
息子が旗をもっての参戦でしたので、気合を入れて臨みましたが、10分間試合を見て、
その後は体育館横のプレールームへ退散。試合終了までボールを蹴って終わり・・・
試合後に会う皆様の感想が、試合内容よりも気候、ピッチ状況のものばかりだったことが
如実に物語っておりました。

誰もけがしなかった?事を良しとして、ここから勝っていきましょう!
先日のホーム開幕戦、熱くなり過ぎて寒そうな格好になっていたことを、沢山の
お客様含めた皆様にからかわれましたが、何よりまだまだ熱くなれることが
あるってことを良しといたしまして、東京でも頑張ってきます!

 

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日本橋三越「第68回全国銘菓展」に参上いたします!

2014年日本橋三越 全国銘菓展のチラシ。佐藤屋は右上にお羊羹で~今年もそろそろ上京をいたします季節となりました。そんな訳で、久々の更新は「佐藤屋の上京予定」の告知でございます。

4月1日より、日本橋三越さんにて行われます「全国銘菓展」。
毎年全国の老舗和菓子店が集まりまして、それぞの取り組みを発表いたしますなかなかに
刺激的な場所でございまして、佐藤屋も長く御世話になっておりますし、私八代目も、数年前から
自分の菓子を携えて、参加をさせていただいております。

全国銘菓展09年の八代目の菓子「ハライソ」デビュー作はこちら「ハライソ」でございました。
尾上菊五郎さんの歌舞伎衣装をモチーフにした菓子を各店が考案する、と言う
企画にて、天竺徳兵衛の衣装をモチーフに、ガマにのって呪文を唱える姿から着想しての
菓子をご提案させていただきましたのが2009年のこと。

久々に思い返してみますと、大胆なものでございました。
何せ修業からもどってすぐのことでもあり、さほど菓子作りができる訳でもございませんのに、
生意気にも菓子を考え、あまつさえ日本橋の三越本店さんでご披露しようと言うのですから、
今思うと無謀なものでございます。

しかし、この菓子がきっかけとなった出会いもいただき、そこから数年。
少しずつ、本当に少しずつですが進んでいく私を応援してくださる方々との出会いを
いただけている大事な催事ですので、今年も頑張ろうと思っています。

お近くの方は是非、ご覧をいただきますだけでも構いませんので、ご来店を!

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横浜高島屋さんに佐藤屋、八代目実演ふくめて初登場いたします!

e0122268_22401056催事出展のご案内でございます!

ギリギリの告知になってしまいましたが、明日26日水曜より3日の月曜までの期間、
横浜高島屋さんで行われております「グルメのための味百選」に、居並ぶ名店さんの
末席を汚させていただきます予定です。

なんと、秋の日本橋高島屋さんに引き続きのお招きをいただきまして、広告には
若手三人の和菓子職人の一人として、菓子と自分の写真が載っていると言うこの
扱いに、既に心臓が危ない感じとなっております・・・

皆様にいただきました応援に、精一杯お応えしながら、いつも期待以上の
何か面白さ、と言うものをお届け出来たら、と思って頑張っております。

今回も、他にはない、佐藤屋八代目らしいものを、と考えまして、実演の際には
こちらの一品をちょっとお披露目しようかと思っております~

山形 佐藤屋の和菓子 花ごころ思い起こせば第一回の芸工大さんとのコラボ展にて作った菓子でございます。
今の時期、見る人によっては春を待つ微笑みに、お雛様のふくよかな顔に、
春を呼ぶ女性の艶やかな笑みに。

色々な見方で、それぞれの楽しみ方で、見た目を楽しみながら語らって、
そして味では勿論ご満足頂きたい。

ただの食べ物、ではない菓子をお届けしようと、今回も頑張りますが、
実際現場では手が震えているかと思います。
実演ブースの中では音が聞こえません。
是非ガラスを軽く叩いていただきまして、緊張をほぐすお言葉をば!

よろしくお願いいたします~

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第34回グルメのための味百選、日本橋高島屋さんに出展いたします!

第34回グルメのための味百選 佐藤屋の紹介今年最後の催事出展のご案内です!

第34回グルメのための味百選 日本橋高島屋8階 催事場にて11月7日(木)より13日(水)まで開催です~(最終日は18時閉場)

佐藤屋は日本橋高島屋さんには初の出展でございまして、まあどこに行っても
初ばっかりな気もしておりますが、勝手もわからず右往左往するのが目に見えて
ございます既に。
何しろ毎度のことですが、山形人二人で参りますので電車も乗り慣れず、街の歩き方も
わからない、そして何と今回はさらに重圧をかける要因が一つ・・・

実は上の写真、今回の催事のご案内の表紙に載っているのです!
山形からも、毎度催事にてお世話になっております偉大な先輩方がたくさんに出られる
中で、生意気にも表紙に載せていただいたりしたものですから、かなりドキドキ。。。

いつもの梅のお菓子屋さんとしては勿論、今回は先方様からのご要望もあり、
最近八代目の取り組みます新しい菓子や、地元でご愛顧をいただいております
菓子も持参することになりまして、スイートポテトの「ほくほく」や、マクロビスイーツ、葛のクッキーである
「ますらお」「たおやめ」や、栗蒸し羊羹にどら焼き、そして勿論乃し梅チョコ「たまゆら」なども
そろえての出展です!

八代目は、木曜・金曜と土曜の午前まで売り場に立ちます予定でおります。
是非皆様のおいでをお待ちしております~

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日本橋三越とっておきの山形展にて今年の催事の締めくくりです~

[物産展のご案内]とっておきの山形展@日本橋三越
6月12日~17日

さくらんぼの時期に合わせてたくさんに
開催されます山形物産展の佐藤屋にとっての
しめくくりでございます。

夏季は休止が決定しております
乃し梅チョコ「たまゆら」はどの会場でも
おたずねをいただくお客様の多い事に
心より感謝でございますが、この機会を
持ちまして関東での販売は最後かと。

是非皆様のお運びをお待ちしております~

佐藤屋のよもぎ饅頭

なお、ひそかに毎度熱心なファンの皆様のご支持を
いただいております「善萌饅頭」も登場。
山形産のよもぎの大変良い香りに、地元でも
この季節の参りますのを楽しみにしていただく
お客様も多く、本当に嬉しい限りでございます。

ぜひこの機会に、伝統の銘菓に加えて、八代目と
職人仲間のつくる新作もお試しくださいませ~

 

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山形の田舎者、横浜にそのまんまで参ります~物産展のご案内。

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山形生まれの山形育ち。
頭の中は訛りで思考をいたします八代目。
京都修業時代には、訛りを標準語に変換し、
店での仕事のためにさらに関西弁に変換する
難しい作業をこなしてのコミュニケーションを
しておりましたのを懐かしく思い出します(笑)

そんな話はさておき、横浜高島屋さんでの
催事販売のご案内でございます~

横浜高島屋「紅花の山形路展」
5月29日より6月4日まで
各日午前10時開店、午後8時閉店(最終日は6時閉場)

実は山形の物産展では最大のものになります
この催事。私八代目が参りますようになりましたのは
この3年ほどになるのですが、おかげさまで
催事販売では無名でございました佐藤屋も
少しずつ皆様に顔と、そして多くは話し方
つまり山形弁で覚えていただきまして、
ちょっとずつ成長させていただきました~ 続きを読む 山形の田舎者、横浜にそのまんまで参ります~物産展のご案内。

佐藤屋、初の大阪遠征は梅田阪急さんにていよいよです!

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佐藤屋初?の大阪での催事販売となります
大阪は梅田阪急百貨店さんでの山形フェアが
17日から23日の間開催されます~

期間中は、元祖山形銘菓でございます佐藤屋の
代表作「乃し梅」はもちろんのこと、梅しぐれや
おぼろ月などの完熟梅を使った菓子、そして当然
先日のスマステーションでの放送以来、大反響の
老舗の最新スイーツ、乃し梅チョコの「たまゆら」も
関西では初登場!

普段から百貨店様には「乃し梅」「梅しぐれ」などは
置いていただいたりもしておりますが、「たまゆら」の
販売はこの期間だけの予定につき、ぜひスマステを
ご覧になって、興味を持っていただいた方には
梅田阪急さんにおいでをいただきたいと思います。 続きを読む 佐藤屋、初の大阪遠征は梅田阪急さんにていよいよです!