最近めったに更新ができなくなりまして、お客様よりご心配をいただくこともございます八代目です（笑）おかげさまで、皆様よりたくさんのご依頼をいただきまして、普段の菓子作りの仕事もさることながら、
特注品を考案し、仕上げてお届けすることの繰り返しを一所懸命いたしますことに精一杯の日々を
過ごさせていただいております。
特注品、と言いますと、本当にしきいが高いイメージをお持ちの方が多く、高いイメージをお持ちの方が多いのですが、佐藤屋ではご予算含めてご相談にのらせていただきまして、その場面、
そのお客様に合った菓子をお届けしております。
例えば上の「こぼれ萩」。茶会の菓子のご注文でいただきまして、萩のイメージをちゃんと表していて、
それでいてあまり直接的でないイメージで、と言うご依頼で作った菓子。
その際にはちゃ～んとのせる器や、お使いになる場所もおうかがいして、下の黒の部分の色や
緑の色を調整し、上にふる萩の花の部分も、普段の物よりも細かいものをご用意させていただいたり。
細部にこだわってご注文をしていただきますと、我々職人は頭を悩ませ、その上で本当に
お喜びいただけるものを作れた時に、一番勉強になり、腕が上がると思っています。
皆様も是非、想いを込めた菓子の案をお持ちになって、佐藤屋で実現させてみてくださいませ。
冠婚葬祭、茶会に記念日。何でも頑張らせていただきます！
コメントを残す