お取り寄せも佐藤屋でど~ぞ~

佐藤屋の夏の人気の洋菓子「愛媛れもんろーる」は愛媛は怒和島のレモンとクリームチーズの取合せが絶妙な一品。

4月にたちあげました佐藤屋オンラインSHOP
おかげ様で毎日、予想よりもずっと多くのお客様に
ご利用をいただきまして、当初は乃し梅と梅しぐれの
セットだけからスタートしました内容も、徐々に充実を
してきております。

そんな中、最近人気なのがオンラインでお申し込みを
いただきまして、店頭でお渡しをいたします店舗での
限定品の数々。
本来なら菓子まつりや歩行者天国などで限定で
お出しをしております「みみシリーズ」や洋菓子の
限定品な「直火焼きチーズケーキ」「愛媛れもんろーる」
などに大変なご高評をいただいておりまして、毎度
けっこうな速さで売切れとしていただきまして、
本当に感激しております~

佐藤屋オリジナルのトートバッグも、底マチが広く、
品物をまっすぐに運べることなどから、店頭での
ご利用だけでなく、コンビニなどで御使いをいただく
お客様も多いそうで、こちらも予期せぬ反響に
考案したメンバーで喜んでおります!
現在は店頭でも袋は有料化しておりませんが、
ぜひ皆様この袋(おまけで付けているので販売はないのですが)
や、ご自身でお持ちの袋をご持参くださいね。

ところで今日のメインはこちらかも?!
これまでLINEや他のSNSなどで、店頭限定の
品物を告知するたびに「なんでお取り寄せのないの?!」の
お声をいただいておりました、コアな佐藤屋ファンの皆様
垂涎の品である佐藤屋の洋菓子シリーズから、少しずつ
お取り寄せ対応の品も出していこう~ということで今回、
愛媛れもんろーるセットがオンラインSHOPに登場!

果たして直火焼きチーズの登場はいつなのか?!
こればかりは店の仕事の状況と、私八代目の体力と
気力に期待していただくしかございませんが、まずは
れもんろーるから!
皆様のお取り寄せ、お待ちしておりますよ~

なかなか気軽に旅行って感じでもないこの頃。
是非お取り寄せでもって、いつかは山形!
いつかは本拠地で!の気持ちを高めていただけたら
嬉しいです!そう思っていただける菓子、お届けを
いたしますので~

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佐藤屋のクリスマスケーキ2017、ご予約受付中です~

ちょっと遅くなってしまいましたが、佐藤屋のクリスマスケーキと
クリスマスの和菓子、今年のラインナップを発表です~!

毎年人気の直火焼きチーズケーキと、ここ数年で伸びてきたバタークリーム。
今回がデザインのデビュー戦となる女の子の職人が意気込むレアチーズ。
洋菓子の方でも佐藤屋、頑張ってますので宜しくお願いいたします!

なお、和菓子のラインナップはいつも、クリスマスが見えてくるまでは
決まらない、が定説でしたが今年は違います!
昨年までで出来上がった「和菓子をちょっと自由に」なクリスマスの
和菓子を、しっかりと質を高めてお届けいたしますので、宜しくお願いをば!

ケーキ類は、12/10までのご予約かつご来店のお客様には10%の割引を
いたします!お早めに、佐藤屋でど~ぞ~

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クリスマスケーキも作るんです佐藤屋

山形 佐藤屋のクリスマスケーキ和菓子の老舗、とだけ思われているかもしれない佐藤屋ですが、実は山形では
洋菓子でも老舗の一軒でして、昭和初期にはシュークリームやらなんかの洋菓子をお出し
しておりましたものですから、昔なじみの皆様には洋菓子もある程度認知していただいてたりします。

最近ですと、やはり直火焼チーズケーキが主のイメージになるでしょうか。
他にも懐かしいバタークリーム(ちゃんと作ると本当に美味しいんです!ベタッとした近頃の
あれはマーガリンクリーム・・・)や、生クリームのものもございます。

人気の主流はやっぱり「直火焼チーズケーキ」でございますが、これはもうイベントの時だけの
限定品になっておりますので当然のこととして、是非皆様の中で、ちょっと変わったところのケーキで
クリスマスを、とお考えの皆様はひとつ、佐藤屋のケーキも選択肢に入れていただけましたらば幸いです。

手法はクラシカルですが、素材もどれも手抜きなし、パティシェではなく、洋菓子職人、が作る
佐藤屋のケーキを宜しくお願いします!

佐藤屋九代目生誕記念サポ写真それにつけても、我らがモンテディオ山形!
明日はジュビロ磐田とJ1昇格プレーオフの準決勝です。
先日の天皇杯準決勝でも、手抜きなくベストメンバーで臨み、念願のタイトルに
向けて走った石崎山形、是非明日も勝って欲しいし、信じてます。

地元にプロスポーツチームのある幸せと言うのは、無い地域やもっと盛り上がってる
地域に行ってはじめてわかるものかもしれませんが、やはり勝利と言うわかりやすい形でもって、地元の目をぐっとひきつけて欲しいものです。

昇格したら記念の菓子、今度こそ作ろうと思います!

 

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佐藤屋の愛媛れもんろーる、販売再開のお知らせ。

 

山形 佐藤屋の愛媛れもんろーる【お知らせ】佐藤屋夏の菓子祭にて、私たちの予想をはるかに上回り、あっという間に売り切れ以来、製造のできておりませんでした「愛媛れもんろーる」の販売を再開いたします~!

愛媛県の沖に浮かびます怒和島で作られる大ぶりな完熟レモンを、佐藤屋にて丁寧に蜜漬し、
皮のほろ苦さと爽やかな酸味をお楽しみいただけるよに仕上げましたものを、ふんわりとしたロールケーキに
仕上げました。クリームチーズにレモンを練りこんでありますので、さわやかで夏にも美味しくお召上がりを
いただける一品になったかと思います。

実はこのレモン、佐藤屋で夏の新作として登場いたしましたレモンと黒糖と洋酒の羊羹「りぶれ」の為に
仕込んでおりましたが、洋の素材とも相性が良さそうだ、と和菓子職人連が発想をいたしまして、佐藤屋の
熟練の洋菓子職人たちに依頼し実現をいたしました菓子。

最近のレモンの人気もあいまってか、菓子祭のたった一日での販売で200本を完売し、山形の数店舗のみでの販売でございましたが、それ以降もたくさんのお客様からおたずねをいただいておりました。
レモンが、樹上で熟して度の納めとなりますもので、そこから二、三日をかけての仕込となりまして、
心苦しくもお断りをいたしておりましたが、この度落ち着きまして再度、販売をさせていただけます。
当面、冷凍での販売とさせていただきまして、市内の佐藤屋直営店での販売となります。
何卒よろしくお願いいたします!

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佐藤屋春の菓子祭!

春の菓子祭のご案内

本当に書いたり書かなかったりの差の大きい
八代目のブログでございますが・・・

久々の更新は、いつもの通り?売り出しの告知で
ございますのを笑ってご容赦下さいませ~

と言うことで、21日木曜より、佐藤屋春の菓子祭が
開催されます!毎度この時だけの特価品や、限定品を
お求めに、たくさんのお客様においでをいただいておりまして、
本当に感謝感謝でございます。

今回も例年よりも更に、お得な菓子や、お雛様にもぴったりの
和菓子を揃え、加えて自信の洋菓子類もございます品揃え!

定番となりまして、皆様からの熱い御支持をいただきます
「直火焼チーズケーキ」をはじめ、苺感がかなりアップしました
「苺のロール」や、桜葉のほんのり塩味と良い香りがたまらない
「桜ようかん」など、八代目とその職人仲間が作る美味しい菓子を
しっかりそろえて皆様にお届けいたします!

勿論、最近ではすっかり定着した人気のございます感がある
のし梅チョコ「たまゆら」もご奉仕価格はちょっとご勘弁を
いただきますが、しっかりご用意いたしておりますので、
まだお試しになられていない方は是非この機会にどうぞ~

佐藤屋の菓子は、間違いなく全て八代目が口にし、手がけて
間違いないと確信したものだけをお出ししております。
是非皆様からもご賞味をいただきたいと思います。

シェフやオーナーが、確たる基準を持って手がける店こそ
本物、と信じる八代目。最近では、ご縁をいただきました
皆様から、色々なところにお誘いをいただきますが、なかなか
参加させていただけませんのは、やはり我が店の製造を
放って出かける事は違うのでは、との思いから。

何よりもまず美味しくて・安全で・美しくて、当たり前を目指す
佐藤屋一同の想いが皆様に届きましたら幸いです!