乃し梅本舗佐藤屋 公式ホームページ
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山形の新年を寿ぐ、老舗の技の光る和菓子、お正月の限定品をご案内いたします。皆様の特別なお正月のおもてなしに、また山形のお土産・ご進物に佐藤屋の
特製の一品を、どうぞお求め下さいませ。  
 新年の【上生菓子】はこちらのページにて
 

佐藤屋の正月限定品「冨久梅」    冨久梅 (ふくうめ)
 
  
     
八代目の修業してまいりました京菓子の老舗のの得意な飾り細工の羊羹です。
      
      まるで一枚の絵であるかのように仕上げるには、表面の寒天の透明感、
     間に飾る煉りきりの梅型の抜き方、まき方に背景を成す黒糖羊羹の艶まで
     どれが欠けても完成はいたしません。

     
それゆえ、誰よりもこだわりの強い八代目が都合三日をかけて一人で
     仕上げるこだわりの限定品。
      お正月の特別の一品として、お選びいただけたらと
     自信を持ってお勧めいたします。
 

                    1箱 (11cm四方)  
2400円(本体) 

 


 『全国発送承ります(送料別)』
 
 ご注文のご依頼はこちらより。

 ※職人一人での作業となりますので、製造できる数に限りがございます。お電話でのご予約をお勧めいたします。





山形佐藤屋のお正月限定和菓子「菱花びら餅」 菱葩餅 (ひしはなびらもち)
 
  
    
茶道の普及と共に世に広まりましたこの菓子。由来は宮中の鏡餅と言われます。
     紅白それぞれの餅をのし、牛蒡も山形は天童のものを三日かけて蜜漬けし、
    餡もこれに合わせて仕上げます。佐藤屋八代目が、京都での修業を経て身につけ戻り、
    山形のお客様のお好みも加味して作りますお正月の限定品。
     手間も暇も一番かかる菓子ですので、値は張りますが、お一つからでも
    承ります。是非本物の味をお試しいただきたく存じます

 
                    1個  
700円(本体)
 佐藤屋八代目のブログ「八代のひとりごと」にて少々花びら餅のご説明など。
        
※職人一人での作業となりますので、製造できる数に限りがございます。お電話でのご予約をお勧めいたします。




佐藤屋の干支煎餅「申」
    
干支せんべい 申
 
  
     新年の干支「申」にちなみ
   午の文字を刷り込みましたた 甘辛の香ばしい、ふやき煎餅です。
    

                           8枚入  
800(本体)
         


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平成27年の佐藤屋の新年菓「我逢人」
    新
年御題菓 我逢人
 
 
    歌会始の御題「人」にちなみ、人の一生において、人との出会いこそがすべてである、
   とする禅語より名づけました。皆様の新年が、良き出会いに満ちますようにとの願いをこめて
   おつくりをいたしてございます。棹菓子となっておりますので、新年の特別の席にて、皆様で
   切り分けてお召し上がりいただけましたら幸いです。
 
    毎年お正月の定番として、例年限定品でお届けする、新年歌会始の勅題菓です。

                           1本  
1,000(本体)
      
※エージレス包装をしてございますので、発送が可能です。生菓子のお問い合わせを
      よくいただきますが、弊社は冷凍での発送は本来の菓子に非ずと行っておりません。
      初釜などにお使いの際にはこちらをお勧めいたします。





 『全国発送承ります(送料別)』
 
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佐藤屋のお正月の打ち菓子。和三盆糖製。 和三盆糖製 打菓子
 
  
     新年のお席にふさわしい意匠の打ち菓子は、全て木型で手打ちのもの。
    材料も、厳選した阿波和三盆糖と色粉のみとなります。近頃は、片栗粉やコーンスターチの
    入った、硬いものが多くなりましたが、ほろりと溶ける口当たりは、和三盆糖だけで仕上げる
    ものだからこそ実現いたします。
     発送の際には、大変に壊れやすいものでございますので、その点をご了承いただいた
    上にてご注文のほど、お願い申し上げます。
    

                           1個  
80(本体)より
         


 『全国発送承ります(送料別)』
 
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佐藤屋のお正月限定「ふ焼き煎餅」
 御正月絵柄 ふ焼き御煎餅
 
  
     新年を寿ぐ絵柄を刷り込んだふ焼きのお煎餅です。

     絵柄の型紙は、佐藤屋八代目が彫りますので、ご希望がございます
    際には、お申し付けをいただきますと、オリジナルのものも可能です。

     裏側には和三盆糖の蜜をぬり、仕上げてございます。また、絵柄を
    ご指定いただき、薄い種に刷り込みましたものにて、梅羊羹や味噌餡を
    はさんだものも、おつくりいたします。
     (特注の際には、最低でも10日間のお時間をいただきます。ご了承下さいませ)

                           1枚  
90(本体)より
         


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佐藤屋のお干菓子「州浜」  州浜(すはま)
 
  
     大豆を浅く炒った粉「州浜粉」とお砂糖、昔ながらの水あめ「米飴」で
    作る半生のしっとりとして香ばしいお干菓子です。
    写真の松葉、ウグイスの他に早蕨もございます。また、型抜きのものも
    特注で承ります。

     特注品で着色をご希望の場合、ベースの色が黄色となりますので、
    赤などは朱色の感じとなりますことをご了承くださいませ。
    

                           1個  
100(本体)より
         


 『全国発送承ります(送料別)』
 
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新年菓 詰合せのご案内 ※詰合せの一例です。お好みで詰合せいたしますので、お気軽にお問い合わせください。
                                        『全国発送承ります(送料別)』
 
 
ご注文のご依頼はこちらより。

 
  
新年菓 1号

                新年菓 1本
                干支せんべい 8枚
                            
2000円
       

  新年菓 3号
 
 
                新年菓 1本
                干支せんべい 8枚
                三寿 1本
                まゆはき 7枚
                           
3400円
       

         



 
新年菓 2号

                 新年菓 1本
                 干支せんべい 8枚
                 三寿 1本
                            
2600円

 新年菓 4号
                 新年菓 1本
                干支せんべい 8枚
                三寿 1本
                まゆはき 7枚
                乃し梅(小) 10枚
                梅しぐれ 200g
                            
4720円
       





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