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 季節商品
  - 今月の上生菓子 -

               上生菓子の全国発送は承っておりません。申し訳ございませんが佐藤屋へのおいでをお待ちしております。
            ご婚礼や茶事など特注品につきましては、本店においでいただきお申し付けいただきますとすぐに対応させていただきます。


    乃し梅本舗佐藤屋では、山形の季節にちなんだ言葉や情景を表した上生菓子を毎月お届けしております。
    山形の豊かな自然がおりなす情景や季節の歳時を、一つ一つの菓子の姿や味、そして名前に託して表現しようと考案したものを揃えております。
    時にお客様より、京都や関東の季節とは違った上生菓子の意匠に疑問をもたれますが、山形には山形の季節、そしてその時々の
    色みがあり、考案する際にも私が生まれ育った山形の季節をイメージしてお作りいたしますので、どうしても差が出てまいります。 
    器に盛り付けたときの映りも加味してお届けしておりますので、皆様それぞれのお好みで盛り付けしてお楽しみいただけましたら幸いです。
    なお、お茶会・記念日などの為の特注品も承っております。 ご希望のお客様は本店においでいただきお気軽にお申付けくださいませ。
           
       今月の上生菓子   今月の上生菓子は5種類ございます。各240円(税抜) 各店舗にて販売いたしております

         



  
 山茶花 【サザンカ】
  冬の訪れを告げる山茶花の花。
 高浜虚子の詠んだ歌がもっとも私には印象深いのです。
 可憐な花びらをヘラで切り出して表してみました。
 
 
                   
煉りきり製・こし餡入
     

          冬の朝 【フユノアシタ】
     
                  冬の朝、真っ白になった窓の外を照らしだす朝日の様は、
                 北国ならではの美しき景色。きらめく様を山芋の餡のキントンで。
               
             
                               
薯蕷キントン製・こし餡)

     

 
   風の歌 【カゼノウタ】 

  夜に吹く寒風は、なにしろ寒さを際立たせるものではありますが、
 部屋の中から聞くそれは、時に歌うかの様に聞こえ、外を想いながらの 
 晩酌の時間と言うのは、暖かさが何よりのごちそうであることを、より
 強く思わせてくれるものです。 
 
  
             (錦玉・羊羹合わせ)



    
     

 
             蝋 梅   【ロウバイ】
                   甘い香りで春を告げる花。お正月の話をするにはまだ
                     少し早いかな、とは思いつつも、やはり来る春を想うからこそ
                     冬もまた楽しいものです。
                           
                                    (ねりきり製・こし餡入)
       雪 華  【セッカ】
  雪の舞う空は静かで、冷えた服に舞い落ちて、そのまま消えず
 しばし残る雪華の様は、寒い時期のある四季の国にあってこそ。
 冬の静かな時間を想いつくるお饅頭です。

 
   
                  
                   (
薯蕷製・こし餡入
   
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